Chef Catering (uren in overleg)

Bij Buiteninn draait alles om beleving, inspiratie en puur genieten – en daar hoort goed eten bij! Als Chef Catering ben jij de drijvende kracht achter onze culinaire ervaring. Jij zorgt ervoor dat onze gasten niet alleen genieten van de omgeving, maar ook van verse, eerlijke en plant-first gerechten, waarbij we zoveel mogelijk werken met ingrediënten uit onze eigen tuin. Van coördinatie tot uitvoering, jij bewaakt het proces en brengt Buiteninn op het bord. 

Jouw verantwoordelijkheden 

🌱 Plant-First Catering & Duurzaamheid 

• Creëren van smaakvolle, verrassende gerechten met een plant-first filosofie. 

• Zoveel mogelijk gebruikmaken van seizoensgebonden producten uit eigen tuin en lokale leveranciers. 

• Verantwoorde keuzes integreren in de keuken door minimal waste en efficiënte inkoop. 

🍽 Van boeking naar beleving 

• Coördineren van de catering van aanvraag tot uitvoering, met oog voor detail en maatwerk. 

• Vertalen van klantwensen naar een culinaire ervaring die past bij Buiteninn. 

• Zorgdragen voor een vlekkeloze planning en organisatie van alle cateringactiviteiten. 

👨‍🍳 Uitvoering & Aansturing 

• Zelfstandig bereiden en presenteren van verse, plant-first en heerlijke gerechten. 

• Aansturen van personeel/hulpkrachten tijdens piekmomenten of grote boekingen. 

• Bewaken van kwaliteit, hygiëne (HACCP) en gastvrijheid in de keuken en catering. 

📦 Logistiek & Voorraadbeheer 

• Beheren van de oogst en producten uit onze eigen tuin en deze optimaal inzetten in de keuken. 

• Efficiënte inkoop en voorraadbeheer, met focus op lokale en het liefst biologische ingrediënten. 

Wat breng jij mee? 

✅ Een passie voor plant-first en seizoensgebonden koken, duurzaamheid en gastvrijheid. 
✅ Ervaring in catering, horeca of foodservice. 
✅ Organisatorisch sterk en in staat meerdere evenementen tegelijk te coördineren. 
✅ Flexibiliteit en stressbestendigheid, zodat je kunt schakelen wanneer nodig. 
✅ Leiderschap om tijdelijk personeel aan te sturen en te motiveren. 

Wat bieden wij? 

✔️ Een unieke werkomgeving waarin natuur, gastvrijheid en gastronomie samenkomen. 
✔️ Ruimte voor creativiteit en innovatie in plant-based catering. 
✔️ Flexibiliteit en afwisseling in jouw werkweek. 
✔️ Een hecht team waarin samenwerking en duurzaamheid centraal staan. 

Ben jij de Chef Catering die Buiteninn op het bord brengt en onze gasten een duurzame, pure en verrassende culinaire ervaring biedt? Sluit je aan bij ons team en maak impact met smaak!